Crépes parti!!!

Ptain j'ai encore invité trop de gens chez moi!!! Comment je vais faire?!!!! Perso ce genre de questions engoissante je me les posent souvant!!!!!
Et bien j'ai la solution pour au moin une ou deux fois:

LA CREPES PARTI!!!


Voici quelques une de mes recttes secrettes!!! tester sur 75 personnes minima garanti lol

Ustansiles pratiques:
Robots pour mélanger la pate et le must c'est si il peut broyer aussi car exit les grumots!
2 poelles à crépes formats bretonnes avec le bitoniot qui va bien pour faire tourner la pate dedans et garanti finesse et donc légèreté!!!!
de l'essuit tous pour huiller les poiles
Une pelle a crépouille sera la bienvenu aussi!!!!

Aller on se lance et on comence par le monde du salé!!!

La pâte:
100 g de farine blé complet
200 g de farine de poidchiche
200 g de farine de blé noir ou sarrazin c'est la même chose
100 g farine fluide
6 oeuf + 3 cuillère à soupe d'huile de noix et une d'huile isio4 ou équivalent
2 Cuillière a café de sel fin
3 cuillère à café de leveure de bière en paillètte (rayon bio ou boutique bio/végétarienne)
1l de lait

bon je pense que tous le monde sera se débrouiller par la suite pour se qui est de la préparé cette satané pâte

Repos: 1H30 à RT (oups dsl c'ets le labo qui me déteint dessus RT= room température donc a température embiante si pas audessus de 35°C)

la garniture
jambon (cochon, dinde, poulet covienne parfaitemant)
gruyère
chèvre en buchette
oeuf
sel fous (voui voui sa existe)
poivre
herbe de provence


Comment c'est y donc qu'on fait???

et bien vous avez la pâte dans votre poile des que vous méttez la seconde façe à cuire mettez le feux au minima
la vous soupoudrez la crçpe de gruyère de poivre ou herbe et sel fous
aprrez on mait une tranche de jambon x ou y sur la crépouillette
on casse un oeuf que l'on dépose sur la tranche
aprés on replis les bord de la crêpe ver le centre un bord aprés l'autre
puis on donne un coup de spatuleau centre sa étale l'oeuf!!!!
une fois le côté en train de cuire grillé vous retourner la crêpe et là on attand que se soit cuit au dedans lol

c'est pour sa que deux poile en simultané c'est pas et si vous avez des morfales à table et bien je vous conseille un tirage au sort comme ça sa détermine l'ordre de passage des gens... mais aussi celui qui fais passer les crêpes aux gens et celui qui vous fil un coup de papate pour la cuisine!!!

alternative on fais juste les crêpes et vous les fouré au tarama tzaziki et autres choses du genre!!! lol

Attention viens le sucré maintenant!!!

La je vous propose deux bases à faire en simultané

la première:

200g de farine fluide
200g de farine de chataigne
100g de maïzena
3 cuillère a soupe de sucre de canne non transformer (en vente en vrac en magasin bio)
2 cuillière a café de sel
1 cuillère à café de leuvure de bière en pailliète
1 L de lait
6 oeuf
5 cuillière à soupe d'huile isio 4 ou équivalent


L aseconde se décline aprés!!!!!

200g de farine de soja dégresser
300g de farine de blé complet
200g de farine maizena
300g de farine fluide
12 oeufs
3 cuillière à soupe d'huile isio 4 ou équivalent
1/2 louche d'huile de noix ou d'olive sur celle ci c'est en fonction des gouts
une louche (petite la louche quand même pas une pour mamoute malade) du même sucre roux que cité plus haut
un sachet de levure boulanger + 4 cuillière à café de levure de bière en paillette+ 4 cuillières à café de sel fin
2L de lait

aprés diviser la pate en 4 portion égal:
La première y mettre une louche de rhum brin et 1/2 louche de sirop de sucre de canne
La seconde y mettre une louche d'eau de fleur d'oranger
La troisième y mettre une louche de cointreau
La quatrième y mettre une louche d'eau de rose

les garnitures: mettez ce que vous voulez!!!

conseille garniture:

A: pour les crèpes fleur d'oranger
faire bouillir des amandes 10 min enlever l'eau
aprés leur enlever la peau ou alors acheter les amande sans peau
les réduire en petits morceau
dans une poil faire cuire les amende avec une point de RAZ el hanout et 200g de miel jusqu'a se que le mélange soit caramélisé
fouré les crèpes

B: pour les crèpes eau de rose
le must c'est de prendre 100g de sucre tout con et les mettres dans un robots a tailler en miette l'ail les oignons et autres bulbes à maltréter pour le plus grand plaisir de nos papilles!!! ajoutez y 15 gouttes d'huilles essentiels de menthes poivré et 1 d'huiles essentielles de canelle. aprés vous broyez le tous bien 5 min et normalemant vous devriez avoir un sucre glasse au gout unique!!!!

souppoudrez ensuite les crêpes avec c'est trés sympa!!!!

et voilou!!!

bon apétit ou bon courage selon les gens qui font et ceux qui mange lol